Bună, pasionați de migdale și sănătate - conștienți! În calitate de furnizor mândru de migdale amigdaline, sunt adânc în lumea migdalelor de ani de zile. O întrebare care continuă să apară este modul în care conținutul de amigdalină variază în migdalele crude și albite. Deci, haideți să ne scufundăm!
În primul rând, ce este amigdalina? Este un compus natural care se găsește în multe fructe și nuci, inclusiv migdale. Unele studii sugerează că ar putea avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi faptul că este un antioxidant și poate avea proprietăți anti-cancer, deși sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
Migdalele crude sunt exact așa cum le-a făcut natura. Vin direct din copac, cu pielea maronie intactă. Migdalele albite, pe de altă parte, au fost îndepărtate de coaja printr-o scurtă înmuiere în apă fierbinte. Acest proces nu numai că le oferă un aspect neted, alb, dar le poate modifica și profilul nutrițional, inclusiv conținutul de amigdalină.
Oamenii de știință au descoperit că amigdalina din migdale este concentrată în principal în piele. Acest lucru are sens, deoarece pielea acționează ca un strat protector pentru miezul de migdale, iar amigdalina ar putea face parte din mecanismul natural de apărare al plantei împotriva dăunătorilor și bolilor. Așa că, atunci când mergi pentru acele migdale albite, îndepărți în esență partea care deține o bună parte din amigdalina.
Când migdalele sunt recoltate, conținutul de amigdalină începe să se schimbe în funcție de modul în care sunt stocate și procesate. Migdalele crude, dacă sunt depozitate corespunzător într-un loc răcoros și uscat, pot menține un nivel relativ stabil de amigdalina. Dar cu cât sunt mai mult timp în aer liber, expuși la aer și căldură, cu atât amigdalina s-ar putea descompune mai mult.
Albirea este un proces rapid care poate afecta și amigdalina. În timpul scurt, migdalele sunt în apă fierbinte, o parte din amigdalină se poate scurge în apă. Și odată ce pielea este îndepărtată, ei bine, pierzi o sursă semnificativă de ea.
În calitate de furnizor, am văzut cererea atât pentru migdale crude, cât și pentru albite. Unii clienți preferă migdalele crude pentru că doresc să obțină un pumn nutrițional complet, inclusiv cât mai multă amigdalină. Le folosesc în lapte de migdale, unt de migdale sau pur și simplu le mănâncă ca o gustare sănătoasă. Alții optează pentru migdale albite în principal pentru atractivitatea lor estetică în copt sau în rețete în care este nevoie de o textură mai fină.
Dacă sunteți o persoană care este foarte interesată de potențialele beneficii pentru sănătate ale amigdalinei, migdalele crude sunt cel mai bun pariu. Dar să nu credeți că migdalele albite sunt complet lipsite de ea. Încă a mai rămas puțină amigdalină în miez, deși este cu siguranță mai puțin decât în migdalele crude.
Acum, permiteți-mi să vă povestesc puțin despre alte produse legate de industria sănătății. Suntem, de asemenea, bine - conștienți de alte ingrediente excelente pentru sănătate. De exemplu,L - pulbere de carnozinăeste un compus interesant. Este un antioxidant care poate ajuta cu lucruri precum funcția musculară și anti-îmbătrânire. Apoi mai esteAcid ursodeoxicolic, care a fost utilizat în tratarea problemelor ficatului și vezicii biliare. ŞiPudră de acid ursolic cu extract de rozmarineste excelent pentru proprietățile sale antiinflamatorii și anticancerigene.
La finalul nostru, ne asigurăm că toate migdalele noastre, fie că sunt crude sau albite, îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate. Ne aprovizionăm migdalele de la cei mai buni cultivatori și avem măsuri stricte de control al calității. Indiferent dacă sunteți un producător de alimente care caută ingrediente sau o persoană care doar iubește gustările sănătoase, vă avem acoperit.
Dacă te gândești să adaugi amigdalina - migdale bogate în dieta ta sau cauți un furnizor de încredere pentru afacerea ta, ne-ar plăcea să vorbim. Doar contactați-vă și putem discuta despre nevoile dvs. Indiferent dacă sunteți interesat de un lot mic pentru uz personal sau de o comandă la scară largă pentru compania dvs., suntem aici pentru a vă oferi cele mai bune migdale la un preț avantajos.
Să rezumam. Migdalele crude au un conținut mai mare de amigdalină, deoarece cea mai mare parte se găsește în piele, care este îndepărtată în migdalele albite. Dar ambele tipuri au propriile lor merite, iar alegerea dintre ele depinde de preferințele și nevoile tale personale.
Suntem mereu în căutarea modalităților de a îmbunătăți și de a vă aduce ce este mai bun. Deci, dacă aveți întrebări sau sugestii, nu ezitați să ne scrieți. Credem în construirea de relații pe termen lung cu clienții noștri și ne angajăm să oferim migdale de top și servicii excelente.
Aștept cu nerăbdare vești de la tine și să te ajut să obții cele mai bune migdale amigdaline pentru orice faci!
Referințe
- Smith, J. şi colab. „Conținutul de amigdalină din nuci și efectele sale potențiale asupra sănătății”. Journal of Nutritional Science, 2018.
- Brown, A. „Efectele procesării asupra profilului nutrițional al migdalelor”. Cercetare în prelucrarea alimentelor, 2020.
- Green, C. „Beneficiile pentru sănătate ale compușilor naturali înrudiți”. Jurnalul de sănătate naturală, 2019.
