Partea 1. Ce esteaextract de usturoi negru macinat?
Extractul de usturoi negru este extras din bulbii subterani de usturoi negru, iar compușii care conțin sulf sunt principalele substanțe biologic active. Are funcții de antibacterian și antiinflamator, anticancerigen și anticancerigen, sporind imunitatea și întârziind îmbătrânirea. Usturoiul negru s-a dezvoltat de la o singură industrie alimentară la mai multe industrii, cum ar fi cosmeticele, produsele de sănătate și medicamentele.
Partea 2. Funcția fiziologică
1. Efecte anticancerigene și anticancerigene
Extractul de usturoi negru poate îmbunătăți capacitatea antitumorală a șoarecilor, astfel încât linia de cultură a splenocitelor a șoarecilor hrăniți cu extract de usturoi negru a fost folosită pentru a clarifica mecanismul antitumoral; acest studiu a constatat că usturoiul negru poate reduce dimensiunea fibrosarcomului la șoarecii BALB/c, ajungând la 50 la sută din dimensiunea grupului de control, se poate observa că usturoiul negru are o puternică capacitate anti-tumorală.
2. Efect anti-imbatranire
Extractul de usturoi negru conține selenoproteine și polizaharide care conțin seleniu, care au o capacitate puternică de a elimina radicalii liberi superoxizi și radicalii liberi hidroxil, astfel încât să poată juca un rol anti-îmbătrânire. Studiile au arătat că extractul etanolic de usturoi negru are un anumit efect asupra întârzierii îmbătrânirii. De asemenea, se constată că usturoiul negru conține mulți aminoacizi, sulfuri organice, vitamine și alte substanțe, care au și anumite efecte asupra prevenirii aterosclerozei și anti-îmbătrânire. Elementul de germaniu din usturoiul negru are și efecte anti-îmbătrânire.
3. Efect hepatoprotector
Usturoiul negru are o activitate antioxidantă foarte puternică, astfel încât poate proteja ficatul prin inhibarea daunelor peroxidazei lipidice asupra structurii membranei celulelor hepatice. Există mai mulți aminoacizi în usturoiul negru, cum ar fi alanina și asparagina, care pot îmbunătăți funcția hepatică și pot proteja ficatul.
4. Îmbunătățiți funcția imunitară
Studiile au arătat că uleiul volatil liposolubil din usturoiul negru poate îmbunătăți semnificativ fagocitoza macrofagelor și poate îmbunătăți sistemul imunitar; alicina are funcția de a activa membrana celulară compusă din glicolipide, poate îmbunătăți permeabilitatea acesteia și întărește metabolismul celulelor În plus, fiecare 100 g de usturoi negru este bogat în 170 mg de lizină, 223 mg de serină și 7 mg de VC, toate acestea au ca efect sporirea imunității umane. De asemenea, conține 1,4 mg de zinc, care participă la reglarea hormonilor. Sintetic, poate îmbunătăți și imunitatea organismului.
5. Funcția antigripală
Aliina și allinaza produc alicină după contact, care are efecte antibacteriene și bactericide cu spectru larg. Are un efect ucigător asupra a zeci de viruși populari și a diferitelor microorganisme patogene. În plus, substanțele și extractele volatile (compuși care conțin sulf) de usturoi negru au efecte inhibitoare și ucigătoare evidente asupra diferitelor bacterii patogene din eprubetă și este cel mai puternic efect antibacterian și bactericid dintre plantele naturale găsite până acum. .
6. Promovarea funcției de recuperare fizică a pacienților diabetici
Usturoiul negru poate afecta sinteza glicogenului în ficat, poate reduce nivelul zahărului din sânge și poate crește nivelul de insulină din plasmă. Printre acestea, alicina poate reduce nivelul de zahăr din sânge la oamenii normali. Usturoiul negru conține, de asemenea, sulfoxid de S-metil cisteină și sulfoxid de S-alil cisteină, această sulfură poate inhiba enzima G-6-P NADPH, poate preveni distrugerea insulelor și are ca efect scăderea zahărului din sânge; şi disulfura de alil din usturoiul negru are acest efect; usturoiul negru Alcaloizii conținuți în acesta au și componentele de scădere a zahărului din sânge, de creștere a funcției insulinei și, mai important, nu are niciun efect asupra nivelului normal de zahăr din sânge.
7. Antioxidant
Alicina este un antioxidant natural care poate neutraliza și elimina radicalii liberi produși de peroxizi, deci are un efect bun de protecție a ficatului în medicina tradițională chineză.
8. laxativ
Polizaharidele de usturoi aparțin fructanilor din clasa inulinei, iar fructanii sunt considerați prebiotice de înaltă eficiență, care au funcția de a regla bidirecțional microecologia tractului intestinal uman. Extractele de polizaharide de usturoi au un efect laxativ asupra șoarecilor model de constipație. În timpul procesului de fermentare a usturoiului negru, fructanii sunt degradați în fructo-oligozaharide, ceea ce nu numai că mărește dulceața, dar facilitează și absorbția organismelor.
9. Sterilizare si antiinflamator
Alicina și sulfura de propilenă lichidă uleioasă albă (CH2CH2CH2-S) din usturoiul negru sunt principalele componente care joacă un efect bactericid și au un efect antibacterian cu spectru larg.Au un efect ucigător asupra a zeci de viruși populari și a unei varietăți de microorganisme patogene. Chiar dacă această alicină este diluată de 100 de000 ori, poate ucide bacilul tifoid, Shigella, virusul gripal și așa mai departe într-o clipă. Substanțele volatile, extractele și alicina de usturoi negru au efecte evidente inhibitorii sau ucigătoare asupra diferitelor bacterii patogene din eprubetă. Acești compuși care conțin sulf au, de asemenea, un puternic efect inhibitor și distrugător asupra ciupercilor de alterare, iar efectul lor este echivalent sau chiar mai puternic decât conservanții chimici acidul benzoic și acidul sorbic. Este cel mai puternic efect antibacterian găsit până acum în plantele naturale.
Alicina conținută în usturoiul negru are un efect antibacterian cu spectru larg, care are efect bactericid asupra Candida, Mycobacterium tuberculosis, Bacillus typhi, Bacillus paratyphi, Amoeba, Trichomonas vaginalis, Rickettsia, Staphylococcus, Shigella, Vibrio cholerae și alte microorganisme patogene.
Partea 3. Prezentare generală a aplicației
Odată cu dezvoltarea științei și tehnologiei, usturoiul negru s-a dezvoltat de la o singură industrie alimentară la cosmetice, produse de îngrijire a sănătății, medicamente și alte industrii, în virtutea valorii sale nutritive extrem de ridicate și a valorii medicale pentru sănătate. Produsele implicate sunt, de asemenea, diverse, în principal usturoiul negru. Usturoi, capsule de usturoi negru, sos de usturoi negru, usturoi negru, pastă de usturoi negru, felii de usturoi negru și alte produse. Aplicarea usturoiului negru se reflectă în principal în două aspecte: valoarea sa nutritivă comestibilă și valoarea medicinală pentru sănătate.
Partea 4. Eficacitate clinică
Înțepător în natură și aromă, cald și accesibil, pătrunde în plămâni, splina și canalele inimii și are efectele de a muta qi-ul stagnant, de a încălzi splina și stomacul și de a elimina staza.
