Partea 1. Ce estepudră de extract de broccoli?
Extractul de broccoli este un ingredient activ extras din broccoli Brassica din genul Brassica, care conține proteine, zahăr, grăsimi, vitamine, caroten și alți nutrienți. În plus, conține, de asemenea, izotiocianat, flavonoide (Flavonoide) și uleiuri volatile și alte componente farmacologice. Extractul de broccoli poate preveni cancerul de sân, cancerul rectal și cancerul gastric și alte tipuri de cancer și, de asemenea, are o capacitate puternică de a elimina radicalii liberi DPPH; acidul ascorbic poate spori capacitatea de detoxifiere a ficatului și îmbunătățește imunitatea organismului. Flavonoidele conținute în acesta pot regla și preveni hipertensiunea arterială și bolile de inimă.
Partea 2. Nutrienți
Conținutul nutrițional al broccoli este foarte cuprinzător, componentele principale sunt proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi, fibre alimentare, zahăr, caroten, vitamina A, vitamina C, vitamina E, calciu etc., în special conținutul de proteine din broccoli este cel mai mare în varză. Conținutul de vitamina A este de 240 de ori, respectiv de 6 ori față de cel al florii de varză și respectiv al roșii, iar conținutul de calciu este de 2 ori față de cel al roșiilor.
Partea 3. Efect anticancer
O enzimă numită caroten extras din broccoli poate îmbunătăți activitatea enzimelor de detoxifiere cancerigene, prevenind astfel apariția cancerului. Principalul ingredient activ anticancer din Chemicalbook din extractul de broccoli este izotiocianatul, care are activitate biologică ridicată și poate induce apoptoza celulelor canceroase hepatice umane și a celulelor SGC-7901 de adenocarcinom gastric.
Partea 4. Efecte farmacologice
1. Efect antioxidant
Extractul de broccoli are o capacitate puternică de a elimina radicalii liberi DPPH, ceea ce indică faptul că broccoli conține substanțe antioxidante care pot elimina radicalii liberi hidroxil, radicalii liberi alchil sau radicalii liberi peroxil și poate bloca, de asemenea, reacțiile în lanț de peroxidare a lipidelor, iar capacitatea de eliminare a radicalilor liberi DPPH a fost pozitivă. corelat cu cantitatea de extract de broccoli. Capacitatea de captare a extractului solubil în apă de broccoli la radicalii liberi DPPH a fost mai puternică decât cea a extractului solubil în grăsimi, ceea ce a indicat că broccoli conține o varietate de substanțe antioxidante cu polarități diferite.
2. Alte funcții
Broccoli este, de asemenea, bogat în acid anti-sânge, astfel încât consumul mai mult de broccoli poate nu numai să prevină cancerul, ci și să sporească capacitatea de detoxifiere a ficatului și să îmbunătățească imunitatea. Fibrele bogate în ea pot reduce în mod eficient absorbția de glucoză de către stomac, pot scădea zahărul din sânge și pot controla eficient starea diabetului. Broccoli nu numai că previne și reglează bolile de inimă și hipertensiunea arterială, dar previne și bolile oculare. Pentru femeile însărcinate, consumul mai mult de broccoli este foarte benefic, deoarece este bogat în acid folic, care joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea fătului. În plus, consumul de conopidă și broccoli poate îmbunătăți memoria.
