Ziziphus jujuba, cunoscut în mod obișnuit ca jujube sau curmal chinezesc, este un fruct străvechi care a fost cultivat de peste 4,000 ani. Originar din China, jujube s-a răspândit în restul Asiei, Orientul Mijlociu, sudul Europei și nu numai datorită versatilității și adaptabilității sale. Înțelegerea diverselor aplicații și utilizări ale acestui fruct remarcabil este importantă, deoarece jujube oferă valoare culinară, medicinală și agricolă la nivel mondial.
Acest articol va oferi o explorare aprofundată a Ziziphus jujuba, inclusiv botanica, denumirile comune, utilizările culinare, beneficiile nutriționale și medicinale, aplicațiile pentru sănătate și bunăstare și alte utilizări practice. Cu o istorie bogată și un viitor promițător, jujube este un fruct intrigant demn de studiu și apreciere în continuare.
Ce este Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba este un arbore mic, cu fructe tropicale, care aparține familiei de cătină Rhamnaceae. Este un copac foios cu frunze verzi strălucitoare care trec la o culoare maro-roșcată toamna. Copacii produc drupe mici, ovale, care se coace la o culoare roșu închis sau violet-negru. Fructele jujube au o coajă subțire, comestibilă, care înconjoară o pulpă crocantă, asemănătoare mărului. Aroma este dulce și cu miere, adesea asemănată cu curmale.
Copacii de jujube se dezvoltă în climat cald și uscat și sunt rezistenți la secetă. Sunt ușor de cultivat, rapid de maturat și produc randamente ridicate, făcând jujuba o cultură durabilă. China conduce producția globală de jujube, urmată de Coreea de Sud, Turcia și țările din sudul Europei, Africa de Nord și Orientul Mijlociu.
Nume comune și soiuri
Jujube poartă multe nume comune în diferite regiuni. Unele nume populare includ data chineză, data coreeană, data indiană și data roșie. În chineza mandarină, jujube este cunoscut ca „da zao”. Alte nume asiatice includ ber în hindi, „daechu” în coreeană și „tachibana” în japoneză.
Există sute de soiuri de jujube, care prezintă variații în formă, dimensiune, aromă, textură și cerințe de creștere. Soiurile chinezești populare includ „Junzao”, „Dongzao” și „Goutouzao”. Alte soiuri de top sunt „Li”, „Lang”, „Sherwood”, „GA866” și „Shanxi li”. Practicile regionale de cultivare, condițiile solului și climatul duc la nuanțe în modelele de creștere și utilizări ale jujubei.
Utilizări culinare ale Ziziphus jujuba
- Consum proaspăt
Una dintre cele mai faimoase moduri de a aprecia jujube este, în esență, să o mănânci nouă. Produsele organice Jujube pot fi consumate ca o ciugulă dulce și împlinitoare. Gustul lor seamănă cu un hibrid de măr și curmal, cu o suprafață încântătoare, blandă și plină. Micile gropi trebuie eliminate înainte de a le mânca. Când este tocat și aruncat în salate de fructe, jujube proaspăt adaugă o explozie dulce de aromă. De asemenea, face o expansiune uluitoare pentru cheddar și foile de carne de carne.
- Jujube uscate
Produsele organice jujube sunt frecvent uscate, ceea ce le consolidează aroma și le schimbă suprafața într-un dulce de mestecat. UscatZiziphus Jujubaa fost încântat de secole ca o rezervă convențională a ceaiului chinezesc și este și astăzi celebru. Sortimentele explicite, cum ar fi „Junzao” și „Dongzao”, sunt apreciate pentru uscare. Fructele uscate capătă riduri pe piele și au o consistență care arată ca curmale. Ele pot fi delectate singure ca o mușcătură sau reconstituite în apă și utilizate pentru ceaiul de jujube. Supe chinezești, tocane, deserturi și mâncăruri fierte includ toate jujube uscate.
Beneficii medicinale și nutriționale
- Medicină tradițională
În medicamentele obișnuite din China, produsele naturale, semințele și concentratele din jujube sunt apreciate pentru varietatea lor extinsă de proprietăți utile și de ajustare. Specialiștii susțin jujube pentru a hrăni sângele, a liniști creierul și a atenua stomacul. Este foarte probabil unul dintre condimentele cel mai frecvent implicate în medicamentele chinezești. Ceaiul de jujube este consumat de obicei pentru a reduce presiunea, nervozitatea și lipsa de somn. În Asia de Sud, jujube uscate și jujube răspândite sunt acceptate pentru a curăța sângele, pentru a ajuta la procesare și pentru a dezvolta forța. Cercetarea actuală explorează în prezent sistemele din spatele acestor scopuri convenționale.
- Profil nutrițional
Efectele utile ale jujube pot proveni oarecum din bucata sa sănătoasă. Jujube este bogat în acid L-ascorbic, care funcționează ca o întărire puternică a celulelor. De asemenea, conține vitamina A, potasiu, fier și calciu. Acizii oleic și linoleic sunt doar doi dintre aminoacizii și acizii grași esențiali care se găsesc în semințe. Jujube transmite diverse amestecuri bioactive, cum ar fi acizi triterpenici, flavonoide, cerebrozide și polizaharide. Acest profil nutritiv asortat se adaugă la întărirea celulelor jujube, atenuarea și mișcarea chimiopreventivă.
Aplicații pentru sănătate și bunăstare
- Sănătatea Digestivă
Jujube a fost folosit de ceva timp pentru a ajuta la procesarea ușoară și capacitatea gastrointestinală în cadrele convenționale ale medicamentelor. Intensificări precum saponinele, triterpenoidele și alcaloizii conferă jujubei proprietăți purgative blânde, antispastice și antiflatulente. Acest lucru face din jujube o posibilă soluție obișnuită pentru oprire, stoarcere, umflare și arsuri la stomac. UscatPulbere de Ziziphus Jujubascaunele înmuiate în mod eficient și mișcările intestinale crescute la pacienții cu constipație cronică, conform unui studiu clinic din 2019. Este nevoie de mai multă explorare, dar utilizarea jujubei ca ajutor delicat legat de stomac arată garanție.
- Ajutor pentru somn și ameliorarea stresului
Proprietățile sedative și de calmare a anxietății ale ceaiului de jujube au fost folosite de secole pentru a îmbunătăți somnul și pentru a reduce stresul. Studiile pe creaturi descoperă efectele probabile liniștitoare și captivante ale extricatelor de jujube, care ar putea instiga relaxarea prin colaborarea cu GABA și neuroreceptorii serotoninei. Un raport recent a constatat că jujubea a avut opțiunea de a prelungi timpul de odihnă determinat de pentobarbital la șoareci. Un preliminar clinic uman a dedus, de asemenea, că utilizarea zilnică a extractelor de jujube oferă o calitate superioară de odihnă emoțională și diminuează nervozitatea. Această dovadă susține utilizarea convențională a jujubei pentru a liniști psihicul și pentru a promova odihna liniștită.
Alte utilizări ale Ziziphus jujuba
- Cosmetice și îngrijire a pielii
Uleiul din semințe de jujube și concentratele sunt renumite pentru utilizare la nivelul suprafeței și detaliile de îngrijire a pielii. Substanța bogată în grăsimi nesaturate îl face un emolient de susținere. Jujube prezintă acțiune de întărire a celulelor care ar putea ajuta la protejarea împotriva daunelor naturale și a maturizării premature a pielii. Uleiurile și pastele de jujube au fost folosite în mod tradițional local pentru a trata arsurile solare, rănile, pielea uscată și părul deteriorat.Ziziphus Jujubamai poate fi găsit în creme antirid, loțiuni de corp, seruri faciale și săpunuri. Este necesară mai multă examinare clinică, cu toate acestea, viitorul corectiv al jujubei pare încurajator.
- Hrana animalelor si imbunatatirea solului
În trecut, jujube a demonstrat valoare ca hrană pentru creaturi și o schimbare horticolă. Animalele consumă cu promptitudine produse naturale de jujube, frunze și piure ca o îmbunătățire sănătoasă. Frunzișul este, de asemenea, utilizat ca gunoi de grajd și mulci caracteristic, în timp ce excrementele de produse organice dezvoltă în continuare bogăția solului. Conacile jujube ajută la prevenirea dezintegrarii solului și a deșertificării. Fundația rădăcină largă fixează azotul, asigurând terenul. Potențialul Jujube de a reface solurile degradate și de a consolida practicile agricole durabile este în prezent investigat de cercetători.
Aprovizionare și stocare
- Găsirea produselor de jujube de calitate
Când căutați produse din jujube, calitatea este de cea mai mare importanță datorită popularității sale în creștere. Căutați natural, dezvoltat în mod rezonabilZiziphus Jujubaori de câte ori situația o permite, deoarece alimentele cultivate din pământ sunt frecvent stropite viguros cu pesticide în producția pe scară largă. Consiliați-vă piața asiatică din apropiere pentru mărci legitime de ceai de jujube obținute din China sau Coreea. Magazinele online de condimente oferă în plus jujube uscate și pulbere de jujube. Citiți cu atenție numele și reprezentările pentru a vă garanta că obțineți jujube grozav pentru a beneficia de toate avantajele posibile.
- Recomandări de depozitare
Pentru a proteja aroma jujubei și puterea terapeutică, capacitatea adecvată este vitală. Jujube nou se păstrează 1-2 săptămâni la frigider într-un ambalaj de plastic perforat. Apreciați jujube uscate în 6 luni sau mai puțin. Fixarea cu vid extinde durata de utilizare. În recipiente etanșe, depozitați pulberile și extractele de jujube într-un loc răcoros și întunecat. Adezivul de jujube și margarina se vor economisi câteva luni la frigider. Jujube își păstrează aroma bogată și integritatea nutrițională atunci când este depozitat corespunzător, permițându-vă să beneficiați de numeroasele sale beneficii.
Concluzie
Cu o istorie de dezvoltare de 4000-ani, jujube rămâne un produs organic important, în general, datorită flexibilității sale culinare, hrănirii bogate și potențialului de restaurare. Atât jujubele noi, cât și cele uscate oferă arome și utilizări speciale ca fixare, gust și răcoritor. Cadrele obișnuite de medicamente au apreciat de mult jujube pentru capacitatea sa de a susține organismul, de a dezvolta în continuare procesarea, de a liniști creierul și de a îmbunătăți sănătatea în general. Aplicații precum produsele de îngrijire a frumuseții, hrana pentru creaturi și îmbunătățirea solului descoperă utilitatea largă a jujubei dincolo de hrana umană. Efectele pozitive ale jujubei devin din ce în ce mai susținute științific pe măsură ce cercetarea clinică se extinde. Acest produs organic captivant continuă să descopere noi straturi de valoare semnificativă, făcându-l un mare candidat pentru coordonarea în cadrul mondial pentru alimentație, medicamente și horticultură. Mai sunt multe de aflat despre jujubea modestă - totuși un lucru este clar: acest produs organic restaurator este ceva dincolo de un interes vechi.
Bine ați venit să ne trimiteți e-mailuri dacă sunteți interesatExtract de Ziziphus JujubaLaSales@Kintaibio.Com.
Referinte:
Li, JW, SD Ding și XL Ding, 2007. Examinarea efectelor anxiolitice și narcotice ale jujubosidelor din Ziziphus jujuba. Jurnal de medicamente naturale, 61(3), paginile 238-242.
Gao, Q., Wu, C., de asemenea, Wang, M., 2013. Fructul jujube (Ziziphus jujuba Plant.): un studiu al informațiilor actuale despre piesa de produs natural și avantajele medicale. 61(14), 3351-3363, Journal of agricultural and food chemistry.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. mai mult , Pizza, C., 2018. ID-ul constituenților bioactivi ai produsului natural Ziziphus jujube elimină aplicarea efectelor antiproliferative și apoptotice în celulele bolii sânului uman. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A., de asemenea, Norikura, T., 2012. Ostil la mișcarea hipersensibilă a produselor organice Zizyphus jujuba. Food soiuri și Food Fixings Diary of Japan, 217(6), pp.261-265.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC în plus, Wong, CK, 2013. Mitigating impacts of ziziphus jujuba Plant. var. semințe spinosa în macrofage brute 264,7. American diary of Chinese medication, 41(02), pp.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P., de asemenea, Wang, YT, 2005. Asigurarea sincronă a saponinelor și a grăsimilor nesaturate în Ziziphus jujuba (Suanzaoren) prin cromatografie fluidă de execuție de elită-identificare dispersând lumină evaporativă și comprimată extracția fluidelor. Paginile 56-62 din Journal of Chromatography A, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. what's more, Witkowska, D., 2018. Elemente normale restaurative cu proprietăți împotriva maturizării. Articole normale și biotehnologie, 38(6), pp.1-8.
